Laurel (Laurus nobilis)
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El laurel de la cocina es este, no otro: la hoja que le echas a las lentejas sale de esta planta. Es perenne, aguanta la sequía y se puede podar en forma, así que funciona igual en el huerto que como arbusto de terraza.
- Nombre científico: Laurus nobilis
- Nombre común: Laurel, laurel de cocina
- Origen: Cuenca del Mediterráneo
- Luz: pleno sol o semisombra.
- Riego: bajo. Muy resistente a la sequía una vez establecido.
- Sustrato: bien drenado. No tolera el pie mojado.
A tener en cuenta: la hoja recién cortada tiene menos aroma que la seca. Si la vas a usar en la cocina, déjala secar unos días a la sombra — concentra el sabor. Crece lento, así que en macetero dura años sin trasplantar.